En sund rødkålssalat til julebordet

Julemad er så lækkert, men det kan også blive meget af det fede ovenpå hinanden. Derfor kan du lave denne lækre og nemme rødkålssalat, som du kan servere sammen med de andre lækkerier til juleaften!

En sund og nem rødkålssalat er den perfekte modvægt til alt det fede vintermad, der spises både til Mortens aften, men også Juleaften og Juledagene. Derfor kan du servere denne salat til dine gæster, der trænger til et nyt indspark.

Opskrift på en sund og nem rødkålssalat

Det skal du bruge:

Sådan gør du:

Skyl og hak din rødkål. Skær dine æbler i tynde skiver og skær abrikoserne i tre dele. Snit hernæst rødløget i tynde skiver. Bland alle disse ingredienser sammen, og tilsæt dine skyllede brombær (el. blåbær), samt hakkede nødder. Gem lidt af nødderne til pynt.

Miks balsamico, olivenolie og honning sammen, og bland salaten med dressingen.

Pynt salaten med lidt nødder, og lad den gerne stå i et koldt rum, før du serverer den.

Så har du den perfekte rødkålssalat til Juleaften eller til juledagene!